主料:
麻辣香锅调味料，1包
辅料:
丸子适量，
藕片适量，
毛肚适量，
黄喉适量，
虾适量，
肥牛卷适量，
羊肉卷适量，
木耳适量，
银耳适量，
平菇适量，
金针菇适量，
海带丝适量，
海带结适量，
油麦菜适量，
娃娃菜适量，
菠菜适量，
香菜适量，
西兰花适量，
火腿适量地瓜片适量洋葱，
半个，
姜适量，
大葱适量麻辣香锅的做法步骤
1.准备食材(如图)，银耳和木耳提前泡发，我的海带丝和海带结都是买的干的，也提前泡了一会儿，其他菜洗净，稍微切一下。
2.锅内多放点油，加热后依次放入丸子、虾、藕片和地瓜片煎制一下(油炸更好，但我舍不得那么多油??)。
3.用漏勺捞出备用，这样锅里还有剩下的油可以接着用。
4.进行第二步的同时，可以将其他食材开水焯一下(可以分批不用换水，我是先西兰花-娃娃菜和火腿-两种蘑菇-毛肚和黄喉-两种肉卷-海带结，青菜熟的很快，所以我没焯水)，尽量挤干水分。
5.锅内剩下的油加热后放入姜片、葱花和切好的洋葱丝炒出香味。
6.加入一包麻辣香锅调味料翻炒(我买的草原红太阳的，里边有两小包，用一包正好)。
7.加入炸好的丸子等翻炒(炒的时候我电磁炉一直用的中小火)。
8.加入海带丝和焯好的蔬菜等继续翻炒。
9.炒均匀后加入准备好的青菜，推到最下面继续翻炒，很快就熟了。
10.加入毛肚、黄喉和肉片继续炒一分钟左右。
11.关火，撒上白芝麻 就做好了。
12.这个味道是有点辣，和rio很配，很下米饭??哦???。
小窍门&温馨提示
我的配菜太丰富了，其实也可以不放这么多，家里有啥都可以放里，只不过我第一次做热情比较高涨，什么都想吃??。
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热菜 川菜 丸子
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